Grossiste en vanille de Madagascar et épices rares – Maison Blondel
100% NATUREL
Nos vanilles et épices sont pures, sans additif, sans arôme ajouté.
RÉCOLTE À LA MAIN
Chaque gousse est cueillie avec soin par des producteurs locaux.
DIRECT PRODUCTEUR
Un circuit court, des producteurs passionnés, une transparence totale sur l'origine.
Notre sélection de vanilles et épices d’exception
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Nos épices rares Une sélection d’épices d’exception directement importées de Madagascar.
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Notre savoir faire
Récolte traditionnelle
Cueillette manuelle, gousse par gousse, à maturité parfaite. Un savoir-faire ancestral pour des arômes préservés.
Sélection rigoureuse
Tri exigeant et contrôle qualité en laboratoire. Seules les meilleures gousses, charnues et parfumées, sont retenues.
Conditionnement préservé
Emballage sous vide, à l'abri de la lumière. Une fraîcheur garantie jusqu'à votre cuisine.
Questions fréquentes Toutes les réponses à vos questions sur nos vanilles et épices d'exception.
Pour un litre de crème ou de lait, comptez une gousse entière. Pour une crème brûlée, un quart de gousse suffit. La poudre est plus concentrée : 1 cuillère à café = 1 gousse.
Une bonne gousse est souple, grasse, brillante et légèrement huileuse. Son parfum doit être puissant et agréable. À l’intérieur, les graines noires sont nombreuses et humides.
Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses arômes. Idéal pour crèmes, glaces, yaourts, mais aussi en version salée sur poissons ou fruits de mer. Une pincée suffit pour un litre.
Oui, nous proposons des tarifs dégressifs pour les professionnels (restaurateurs, pâtissiers, épiceries). Conditionnements disponibles : 250g, 500g, 1kg, 5kg et plus. Contactez-nous pour un devis personnalisé.